Wussten Sie, ...
.. dass Fenchelsamen schon seit jeher zur Behandlung von Atemwegserkrankungen verwendet werden?
... dass Fenchel eine Wuchshöhe bis zu 2 Meter erreichen kann?
... dass Fenchel im frühen Mittelalter als Gegenmittel bei Schlangenbissen verwendet wurde?
Der Fenchel ist eine alte, ursprünglich mediterrane Kulturpflanze. Heute ist die sie eine weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Eine alte deutsche Bezeichnung für den Fenchel ist Köppernickel.
Fenchel benötigt einen wärmebegünstigten Standort mit mäßig trockenem, nährstoff- und basenreichem Lehm- oder Lössboden. Auch die Pollen des Fenchels können als Gewürz verwendet werden, sie sind sehr aromatisch und schmecken süß. Fenchelpollen werden auch als „Gewürz der Engel“ bezeichnet.